Изменения в спецификации в аппелласьоне АОС Savoie / Vin de Savoie

11 Сентября 2015 Изменения в спецификации в аппеласьоне АОС Savoie / Vin de Savoie

 Дата Регион   АОС Изменение Суть изменений Комментарий
11.09.2015 Savoiе Savoie / Vin de Savoie Для игристых белых вин Vins mousseaux blans (урожай 2014 и 2015 гг). Разрешено указывать "Cremant" (если отвечают установленным требованиям и условиям для этого способа производства).

Белые сорта: aligoté B, altesse B, chardonnay B, jacquère B, mondeuse blanche B.
Только для департамента Haute-Savoie: chasselas B et molette B.

Красные сорта: gamay N, mondeuse N et pinot noir N.
Для cuvée (базовое вино или ассамбляж из базовых вин):
- jacquère B не менее 40%;
- соотношение altesse B и jacquère B, вместе или раздельно, не менее 60%;
- соотношение красных сортов, вместе или раздельно, не более 20%
Мин. % алкоголя: 9%, после обогащения сусла и перед добавлением экспедиционного ликера -13%.

Вторичная ферментация в бутылке, выдержка на осадке не менее 9 мес
Могут продаваться как “Vins mousseaux” без дополнительных географических указаний до исчерпания товарных запасов












Теги:  Французское законодательство, Изменение спецификаций,

Возврат к списку